Sopa Minestrone - Sopas- Receitas - Vapza

Ingredientes

3 l de água
100g de bacon picado
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
500g de seleta de legumes Vapza
1 xícara de alho-poró cortado
1 xícara de repolho cortado
500g de feijão branco Vapza
1 xícara de espaguete
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pitada de orégano
2 colheres de óleo de soja
2 tabletes de caldo de carne
Sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Ferva em uma panela os 3 litros de água com 2 tabletes de caldo de carne a sua escolha.

Coloque em uma panela grande o óleo, adicione a cebola e refogue.

Adicione o alho, o alho-poró e o bacon até dourar. Adicione os 3 litros de água fervidos com o caldo de carne, acrescente o repolho e o espaguete e deixe ferver por aproximadamente 12 minutos.

Adicione o extrato de tomate, em seguida o feijão branco Vapza e por último a seleta de legumes Vapza. Corrija o sal e a pimenta e tempere com uma pitada de orégano.

Dica: Sirva acompanhada com torradas de queijo parmesão!